Bonjour à tous, ici Guillermo aux commandes du blog pour ce troisième jour ! En effet, Paulina ne se sentait pas de bloguer sur le musée du Prado qui sera la grande étape du jour !
Ce matin, nous nous réveillons sous les coups de 9h30. Il est alors temps de prendre une douche pour moi pendant que Pauline se prépare devant son miroir. Nous descendons au buffet du petit-déjeuner vers 10h. Pauline s’occupe de nous prendre deux jus d’orange pendant que je nous fais couler deux cappuccinos… Je prend un mini-croissant accompagné d’une part de tortilla espagnole (qui n’a malheureusement rien à voir avec la tortilla de la veille dégustée au mercado San Miguel). Je complète cette assiette avec quelques tranches de chorizo et le tour est joué. Paulina de son côté dégustera comme tous les jours quelques mini-viennoiseries ainsi qu’une salade de fruit…
Une fois repus, nous remontons dans notre chambre, sortons nos deux bouteilles d’eau de notre mini-bar et nous voilà partis en direction du centre de Madrid ! La chaleur est déjà plutôt importante et je me plains assez rapidement : Pauline ne peut pas comprendre, elle est trop caliente pour ça 😂
Après une petite heure de marche, nous voici en train de longer le musée du Prado. Nous atteignons enfin vers les coups de 11h30 le Real Jardín Botánico. La chaleur est déjà pesante, je souffre… Nous décidons tout de même de payer l’entrée. Et croyez-moi, ça en valait le coup !!! Je ne vais pas vous détailler précisément le contenu des jardins mais si vous aimez l’horticulture, foncez-y! Pour vous résumer ce que nous avons particulièrement apprécié : les parterres de dahlias, les plantes succulentes (de très belles agaves et des cactus 😍🌵), les frutas (je vous laisse deviner ce que cela peut bien être…). Tout ça pour dire que j’avais quand même chaud 😅
Ça n’est pas tout mais il est 14h environ quand nous sortons des jardins… Nous avons donc très faim 😋 Avec Paulina, nous dégainons nos iPhones afin de trouver le restaurant idéal compte tenu de cette chaleur harassante. Notre choix se porte sur más al Sur, une taverne classée parmi les meilleurs restaurants de la ville sur nos applis… J’hésite tout de même avec un autre restaurant nommé la gargantúa qui a également de supers critiques. Lorsque nous arrivons devant la carte, quelle déception : le sourcing semble mauvais et la carte bien trop longue. Cest décidé, nous irons à más al Sur qui se situe quelques centaines de mètres plus loin… Nous nous attablons en terrasse et prenons un menu du jour accompagné d’eau pétillante (con gas pour ceux qui veulent attester de mon superbe niveau en espagnol). Il fait maintenant un bon 36°C à l’extérieur et heureusement que le serveur nous apporte des glaçons et une rondelle de citron avec nos perriers : c’est hyper raffraîchissant ! Suivent assez rapidement les gazpachos de manguo que nous avions commandé comme primero plato. Pas mauvais mais un poil trop sucré… En guise de segundo plato, Paulina a jeté son dévolu sur du pollo accompagné de sauce tomate avec pommes de terre et riz. Trop copieux et pas assez fin à son goût. Pour ma part, j’ai pris du merluza accompagné lui aussi de pommes de terre et de sa salsa verde. Assez fin mais Paulina a raison : les pommes de terre sortent de bocaux, c’est trop industriel !!! Ma belle tente tout de même un dessert : cheesecake au citron alors que je prends un cafe solo. Le gâteau est très bon 😋 mais le cafe est standard ☕️ Bref, il ne mérite pas son classement sur TripAdvisor…
Trève de plaisanterie, je vous ai annoncé la couleur plus tôt : cette après-midi, nous partons à l’abordage d’un des plus beaux musées d’Espagne, le Prado ! Il va faire très chaud (le thermomètre devrait passer la barre des 40°C vers 18h) et un lieu climatisé était donc de rigueur pour cette après-midi. Pauline a décidément bien planifié notre séjour à Madrid 😍
Nos billets coupe-file en poche, nous passons les contrôles de sécurité sans heurts. Sitôt, nous nous dirigeons vers la colection permanente. Tous les tableaux (ou presque) tournent autour de la religion ou de la famille royale espagnole. Peu de diversité au rendez-vous. Pauline tombe amoureuse des œuvres d’El Bosco (ou Bosch, c’est un peintre néerlandais pour ceux qui ne connaitraient pas…) : fantaisistes à souhait, les 7 péchés capitaux et les trois autres tryptiques relatent le jugement dernier avec le paradis ou l’enfer à la clé. Et croyez-moi ce peintre avait de l’imagination 😉
Nous tombons enfin sur le tableau très connu de Goya : el tres de mayo. Précédé par son autre tableau dos de mayo qui transcrit la prise de Madrid par les Mamelouks napoléoniens, le tres de mayo montre une fusillade d’espagnols par les armées napoléoniennes. Ces tableaux sont très imposants et poignants…
Le reste du musée dépeint les différentes familles royales sous toutes leurs coutures. Et l’immense majorité de l’œuvre de Goya y est ici exposée. Seuls quelques Rafael, Tiepolo, Velazquez, Tiziano et autres Poussin complètent les Goya. Trop peu de diversité. Rien à voir avec les grands musées italiens ou le Louvre… Seule une copie de Mona Lisa nous ramène à un autre sujet. Au dernier étage du musée, on nous ressert du Goya à en faire une indigestion : ce n’est définitivement pas mon peintre favori…
Nous finissons notre visite au Prado par une exposition temporaire sur les trésors hispaniques de la société américaine. Quelle déception, nous nous attendions à voir de l’art inca, nous n’aurons que quelques plats amérindiens, 2 colliers en or, la mythique carte de Vespucci (qui aurait dû être le point culminant de la visite à mon avis) mais surtout des dizaines et des dizaines de tableaux dépeignant la famille royale espagnole… Quel dommage !
En sortant, quel choc ! Il fait 39°C et je me liquéfie sur place. Nous nous décidons de rejoindre notre lieu de prédilection en cette heure tardive (il est 19h30 et nous avons passé quelques quatre heures dans le musée) : nous avons nommé Starbucks ! Pauline commande un peach tea lemonade et moi un blackberry mojito tea lemonade. Le premier s’avèrera bien meilleur que le deuxième. Deux heures durant, je continue la lecture de mon livre (passionnant soit dit en passant) alors que Pauline blogue sur la journée de la veille. Ce n’est que sous les coups de 21h que nous décidons à trouver un endroit où nous restaurer. Je lorgne depuis mon arrivée sur un restaurant tendance qui met en avant un sourcing de qualité, des produits locaux et une cuisine espagnole traditionnelle revisitée : the Spanish farm situé juste derrière le Prado, à proximité du jardin botanique.
Nous arrivons sur place et c’est le coup de foudre immédiat ! Le lieu est indus et archi-travaillé. La cuisine proposée par le chef transpire la modernité… Je jette mon dévolu sur une barriga de cerdo con su gambón accompagné d’un verre de vino tinto de la Ribera del Duero. Pauline choisit quant à elle une tomate con burrata y pesto, une bouteille d’eau pétillante et le tour est joué. Le serveur me fait déguster le vin qui est excellent et à un prix défiant toute concurrence (3,10€), la dégustation démarre de la meilleure des manières. Lorsque nos plats arrivent, nous décidons d’en faire notre cantine ! Mon porc est cuit à merveille à basse température (cuisson technique mais excellente si maîtrisée) : juste caramélisé après cuisson per se, il est tendre à souhait et se marie à merveille avec la gambas et la compote de pomme qui l’accompagne ! C’est sacrément culotté de leur part de ne pas servir d’autre accompagnement mais le résultat est tel qu’il relève de l’exploit technique et gustatif. Pauline de son côté mange l’une des meilleures tomate-burrata de sa vie, ne lui en déplaise… Les desserts sont au nombre de quatre : je prends un coulant de chocolat avec sa glace pistache et Pauline un cheesecake au turrón de chocolate. Et c’est l’apothéose les amis ! Mon gâteau est cuit au micro-ondes, j’ai vraiment peur car c’est quitte ou double. Chef d’œuvre, il est exquis 😋 Paulina se régale elle-aussi avec son cheesecake revisité. Quelle superbe découverte et pour un prix excédant à peine les 40€. Le chef nous offre même un shot de liqueur de plantes ressemblant assez à la myrthe. Nous reviendrons demain c’est décidé !!!
Nous rentrons à pied pour une distance totale journalière dépassant largement les 20 kilomètres mais quelle journée les amis. Seul bémol, il fait encore 34° lorsque nous franchissons la porte de notre hôtel (qui est climatisé 😎). Madrid est une très belle ville mais gare aux coups de chaud 😂
Bonne nuit et à demain pour de nouvelles aventures 😊
Journal de la famille Dubeaux 