Dégustation traiteur

Après plusieurs mois d’attente et de batailles, le jour de la dégustation est enfin arrivé! Nous nous sommes rendus, mon père, Guillaume et moi, dans les ateliers Fauchon à Courbevoie afin de déguster les merveilles que le chef en personne avait concocté pour nous!

Si l’on avait su à l’avance ce qui nous attendait, je pense qu’on aurait probablement jeûné la veille pour être sûrs d’apprécier les mets à leur juste valeur! Nous avons goûté une vingtaine de pièces cocktails différentes, des chaudes, des froides, et de différentes saveurs! J’ai même mangé du crabe et des coquilles Saint-Jacques. Toutes ces pièces cocktails étaient bien évidemment accompagnées de champagne – à volonté, si tant est que ce soit à préciser -.

Une fois toutes ces merveilles avalées, nous n’avions déjà plus faim, heureusement que nous sommes tous gourmands, car il nous restait encore à goûter 2 entrées, 2 plats chauds et 2 desserts!! Digne d’un vrai marathon culinaire!! Les assiettes se sont succédées et nos papilles ont été de ravissement en ravissement! Bref, nous avons été conquis par la cuisine du chef!

Tous ces plats étaient accompagnés de vins blanc et rouge, heureusement que nous avions un Sam avec nous (je vous laisse deviner qui était Sam!)…

Une fois notre marathon fini, la dégustation ne s’est pas arrêtée là, la  pâtissière nous avait encore réservée une surprise pour accompagner le café!  Mais vraiment, pour déguster cette dernière surprise, il fallait faire preuve de beaucoup de gourmandise car nous étions plus que largement repus!!

La dégustation faite, il nous faut choisir le menu qui vous sera présenté le jour J et sur ça je ne vous donnerais aucun indice!! je vous laisse la surprise! Mais sachez que par chance, nous étions tous trois unanimes sur l’entrée et le plat et que j’ai tranché pour le dessert!

PS : les photos présentées ne correspondent pas aux plats choisis mais sont là pour vous montrer le savoir-faire de Fauchon!